Menurunkan Resiko Terkena Diabetes dengan Mengkonsumsi Kacang Almond, Berikut Informasi Lengkapnya

 

Natulogy.com - Kacang almond atau badam merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang sangat populer di seluruh dunia. Kacang almond memiliki rasa yang enak dan kaya akan nutrisi, sehingga banyak digunakan sebagai bahan makanan dan minuman, serta sebagai bahan obat tradisional.

Kacang almond berasal dari pohon badam, yang memiliki nama ilmiah Prunus dulcis. Pohon badam ini merupakan tanaman asli yang berasal dari Timur Tengah, dan telah dibudidayakan sejak ribuan tahun yang lalu.

Pohon badam liar pertama kali ditemukan di Yunani sekitar 6000 tahun sebelum Masehi. Pohon badam memiliki tinggi sekitar empat hingga sepuluh meter, dan pada tahun 4000 sebelum Masehi, banyak orang yang membudidayakan tanaman kacang almond, terutama di Timur Tengah dan Asia Tengah.

Pohon badam kemudian diperkenalkan ke California dan banyak digunakan untuk campuran beberapa olahan makanan seperti permen, pembuatan minyak, dan lain sebagainya.

Dipercaya Mampu Mengatasi Berbagai Penyakit

Buah dari pohon almond dipercaya mampu mengatasi berbagai penyakit fisik dan pada zaman dahulu sering dijadikan sebagai pengobatan tradisional mulai dari penyakit bisul hingga penyakit kanker.

Seiring berjalannya waktu, tumbuhan kacang almond ini tumbuh dan berkembang di berbagai negara di dunia. Saat ini, daerah California, Amerika Serikat, merupakan daerah penghasil kacang almond terbesar di dunia.

Produksi kacang almond meningkat menjadi 3,2 juta ton pada tahun 2018, di mana produksi almond dunia di Amerika meningkat 45 persen dari volume tahun sebelumnya.

Meskipun kacang almond merupakan salah satu jenis kacang-kacangan, tetapi siapa sangka bahwa ada lebih dari 30 varietas almond yang ada. Tumbuhan almond yang ada di California merupakan dengan Pharrell mission dan California.

Perlu diketahui bahwa varietas yang paling populer di pasaran adalah nonpareil karena memiliki cangkang tipis, halus, dan lebih bebas noda sehingga pemrosesannya pun lebih mudah.

Manfaat Bagi Kesehatan

Kacang almond memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Berikut adalah beberapa manfaat kacang almond yang dapat diketahui:

1. Menjaga kesehatan jantung

Kacang almond mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang baik untuk kesehatan jantung. Asam lemak ini dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik. Selain itu, kacang almond juga mengandung antioksidan dan serat yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung.

2. Meningkatkan kesehatan otak

Kacang almond mengandung riboflavin, magnesium, dan vitamin E yang baik untuk kesehatan otak. Vitamin E, misalnya, dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan oksidatif dan meningkatkan fungsi kognitif.

3. Menjaga kesehatan tulang

Kacang almond mengandung kalsium, magnesium, dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang. Kalsium dan fosfor dapat membantu memperkuat tulang, sedangkan magnesium dapat membantu penyerapan kalsium dalam tubuh.

4. Menjaga kesehatan kulit

Kacang almond mengandung vitamin E dan asam lemak tak jenuh ganda yang baik untuk kesehatan kulit. Vitamin E dapat membantu menjaga kelembapan kulit dan melindungi kulit dari kerusakan oksidatif, sedangkan asam lemak tak jenuh ganda dapat membantu menjaga elastisitas kulit.

5. Menurunkan risiko diabetes

Kacang almond mengandung serat dan protein yang dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Selain itu, kacang almond juga mengandung magnesium yang dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin.

6. Menurunkan risiko kanker

Kacang almond mengandung antioksidan dan asam lemak tak jenuh ganda yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif dan peradangan. Keduanya merupakan faktor utama yang dapat meningkatkan risiko kanker.

7. Menjaga berat badan yang sehat

Kacang almond mengandung protein dan serat yang dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi. Selain itu, kacang almond juga mengandung lemak sehat yang dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak.

Itulah beberapa manfaat kacang almond bagi kesehatan. Namun, seperti halnya makanan lainnya, kacang almond juga harus dikonsumsi dengan bijak dan seimbang agar dapat memberikan manfaat yang optimal bagi kesehatan.***